Курилюк Татьяна Тимофеевна
Область научных интересов: Химия белков, антиоксиданты, элементный состав растений Якутии
ID Автора: РИНЦ AuthorID: 168460
Документы 1 - 2 из 2
Заглавие:
Белки в растениях Якутии
Издательство: Наука. Сибирское отделение
Год выпуска: 1981
Количество страниц: 116 с.
Монография является первой обобщающей работой по белковой ценности кормовых и культурных растений Якутии. Рассматриваются содержание белков в луговых травах Центральной Якутии
и в кормовых растениях Восточной Якутии, биологическая ценность белков зерновых культур. Обсуждены основные пути решения проблемы дефицита белка в народном хозяйстве республики. Особое внимание уделено роли белка в питании человека на Севере
Количество страниц: 8 с.
Рогожин, В. В. Антиоксидантная активность проростков после ультрафиолетового облучения семян пшеницы / В. В. Рогожин, Т. Т. Курилюк, Н. П. Филиппова // Наука и образование. – 1997. – N 4 (8), декабрь. – С. 91-97.