Пища якутов до развития земледелия = Yakuts' food before agricultural development: опыт историко-этнографической монографии
Пища якутов до развития земледелия = Yakuts' food before agricultural development: опыт историко-этнографической монографии
5-471-00224-5
Якутск
Сахаполиграфиздат
2005
274 с.
Монография якутского этнографа А. А. Саввина (1896-1951) посвящена одному из важных элементов культуры жизнеобеспечения - традиционной системе питания народа саха. В работе впервые на широком историко-сравнительном материале рассматриваются проблемы хозяйственной деятельности якутов, связь пищевого рациона с хозяйственно-календарным циклом. Опираясь на богатый этнографический и собственный полевой материал, исследователь дает детальную характеристику основных компонентов народной кулинарии. Обращаясь к знаковому миру пищевой культуры саха, ученый разрабатывает тезис об особом статусе еды в культуре. Книга предназначен для широкой аудитории, всех, кто интересуется народной культурой
Саввин, Андрей Андреевич.
Пища якутов до развития земледелия = Yakuts'
food before agricultural development : (опыт
историко-этнографической монографии) / А. А.
Саввин ; [подготовка текста, послесловие,
комментарии и примечании Е. Н. Романовой
(ответственный редактор) ; литературный редактор
Н. И. Дегтярева] ; Академия наук Республики Саха
(Якутия), Институт гуманитарных исследований,
Архивного Якутского научного центра СО РАН. -
Якутск : Сахаполиграфиздат, 2005. - 274 с.
Войдите в систему, чтобы открыть документ